Carne Asada

Calentar la plancha antes de hacer la carne asada, con una nuez de mantequilla que nos servirá para embadurnar toda la plancha. Mientras, echar sal y pimienta sobre la carne de ternera.

Una vez esté caliente la plancha, echar los bistec a fuego medio-alto y sin dejar de mover de un lado a otro la carne y dándole la vuelta cada minuto, más o menos, mantenerlos en el fuego durante unos 6 minutos aproximadamente (repartiendo, unos 3 por cara).

Cuando la carne asada esté a nuestro gusto (tostada por fuera, y con el punto de cocción que deseemos por dentro), echaremos salsa barbacoa sobre cada cara de cada bistec, y le daremos un golpe de calor antes de llevarlos a la mesa.

Si se desea, acompañar la carne asada con una ensalada, y servir la carne siempre bien caliente.


Foto orientativa: Betsyweber